Salame intero Nero di Lomellina

28,54

Salume di puro suino Nero di Lomellina.
Il salame al taglio presenta un colore rosso vivo e sapore dolce.

COD: SALINTERO Categoria:

DESCRIZIONE:

prodotto preparato con carne di suini razza Nero di Lomellina. La carne è tritata a grana media, salata aromatizzata, insaccata in budello naturale e legata a mano. La stagionatura avviene secondo tradizione.
NON contiene glutine.
NON contiene derivati del latte.
In riferimento alla Direttiva Comunitaria 2003/89/CE e sue modifiche, il prodotto non contiene allergeni.
Il prodotto NON contiene ingredienti derivati da organismi geneticamente modificati in accordo con i regolamenti CE 1829-1830.
 
PROFILO ORGANOLETTICO:
il prodotto intero si presenta di forma cilindrica; al taglio mostra una macinatura media, la fetta è compatta di colore rosso rubino omogeneo.
Il profumo è caratteristico, il gusto è dolce. La consistenza morbida e fragrante.
 
COMPOSIZIONE DEL PRODOTTO: Salame costituito dall’impasto di tagli nobili (lonza, filetto, coscia), spalla suina, trito di banco, trito di prosciutto, bardella, gola di suino.
INGREDIENTI: Carne di suino Nero di Lomellina, sale, aromi, spezie, saccarosio. Conservanti: E252 E250

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR. DI PRODOTTO:
Energia 1696kJ/408Kcal
Grassi 32g di cui acidi grassi saturi 12g
Carboidrati 4.1g di cui zuccheri 0g
Proteine 26g
Sale 2.8g

BUDELLO: naturale
CALIBRO: 65/70
STAGIONATURA: minimo 40 giorni
TIPO DI CONFEZIONE: prodotto libero
PESO MEDIO: 850 gr
N. PEZZI PER CARTONE: 5
DIMENSIONE CARTONE: 54.4 x 23.5 x 15
N. CARTONI PER PIANO: 8
N. DEI PIANI: 8
DIMENSIONI FINALI PALLET: 64
TEMPERATURA SPEDIZIONE: 0-4 ° C
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco ed asciutto